Yrttiset hunaja-kaneli uunijuurekset

10. joulukuuta 2015



Ulkona tuulee niin, että ikkunat helisevät. Varpaita paleltaa ja tulee vahva mielihalu käpertyä viltin alle. Silloin tekee mieli lämmintä ruokaa, joka on muhinut uunin lämmössä täyttäen samalla keittiön ihanista tuoksuista. Olen ihastunut kaneliin, olen pitänyt siitä erityisen paljon jo vuosia. Niin paljon, että sitä eksyy mausteeksi niin kahviin, makeisiin herkkuihin, wokkeihin kuin kastikkeisiin. Lämpöä kotiin toi tänään juuresvuoka, joka viritteli ajatuksia jouluun kanelin tuoksulla.


Yrttiset hunaja-kaneli uunijuurekset

4 isoa porkkanaa
5 palsternakkaa
4 sipulia
2 punajuurta

Timjamia
Rosmariinia
Mustapippuria
Kanelia
Ruususuolaa
Hunajaa
Oliiviöljyä




Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen. 
Pese, kuori ja pilko juurekset reiluiksi palasiksi. 
Kuori ja halkaise sipulit neljään osaan. 
Laita ainekset uunivuokaan, jonka pohjalla on reilu loraus oliiviöljyä. 
Laita vuokaan mausteita ja hunajaa oman maun mukaan.
Sekoita ainekset keskenään ja laita vuoka uuniin 45 minuutiksi.
Sekoita paistosta varovasti ennen tarjoilua.
Tarjoile lisukkeena illallisella ja nauti!

P.S. Tämä on hyvä lisuke vaikka joulupöytään, 
jos laatikot ja rosolli eivät maistu tai juhlapöytä kaipaa täydennystä.

Misorella

8 kommenttia :

  1. Oi nam! Tuo mausteiden yhdistelmä kuulostaa todella herkulliselta! Näitä pitää kyllä testata! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Me ollaan tehty tätä monena iltana! Tykkään tosi paljon!:)

      Poista
  2. Hunajan kanssa on tullut jo tehtyä, mutta kanelia en oo kokeillu. Sopisi kyllä paremmin mun jouluun kuin rosolli.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mikäli kanelista tykkäät, kokeile ihmeessä. Hunaja ja kaneli on ihana makupari! :)

      Poista
  3. Voi vitsit kun näyttää hyvältä.... :P Pakko kokeilla joskus!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä! Lupaan, että tuoksu on ihana ja makukin sopii kylmän ja pimeän vuodenajan karkoitukseen.;)

      Poista
  4. Olethan tietoinen, että runsaasti käytettynä tavallinen kassiakaneli on myrkyllistä? Vaikkei oireita tulisikaan, maksa voi olla asiasta eri mieltä. Säännölliseen käyttöön ceyloninkaneli on parempi vaihtoehto.

    VastaaPoista